Au coeur de l'Auvergne dans le Cézallier , Jean-Luc et Mathieu vous présentent leur ferme . L'exploitation se situe au Fayet à 1100 mètres d'altitude .

La richesse du sol volcanique donne aux pâturages de montagne une qualité exceptionnelle où prolifère une flore riche et variée .

Le troupeau de laitières arpente en liberté ces estives ce qui donne au fromage ce goût si particulier .

Depuis 2006 , le lait produit est transformé en Saint Nectaire fermier AOP au lait cru .